マッチ

先月のお菓子教室にて…
とっても不思議で新しい組み合わせを！
タルトとシフォンを融合させた
抹茶のシフォンタルトを作りました。

どっしり系とふんわり系…
何となくの想像はできたけれど、
出来上がりが全く読めなくてドキドキワクワク♪



タルトのサクサクはそのままに、
中のシフォン生地がふわしっとりで、
私が思ったていた以上にマッチしてました！
不思議な食感も何だかよかった…


新しいお菓子を考えたり作ったりするときの
気持ちの高ぶる感じはとっても新鮮でいいものです。
と、改めて思いました…とさ :)